Condiciones sanitarias en ambientes de trabajo:

Plaqueo ambiental (aeróbios mesófilos, hongos y levaduras).

Sanitización de equipos y superficies de trabajo:

Hisopados de superficie (aeróbios mesófilos, hongos y levaduras, recuento total de coliformes, Salmonella spp, Listeria monocytógenes, otros).

Manipuladores: Hisopados de Manos (aeróbios mesófilos, hongos y levaduras, recuento total de coliformes, recuento de Estafilococos).

Efluentes líquidos: pH, DBO, DQO, sólidos totales, sólidos sedimentables (10 min y 2 hs), sólidos solubles en éter etílico, oxígeno disuelto, nitrógeno y fósforo.